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PaulsFinest.com

ID-R-10B

Tige d'affûtage en céramique Idahone, fine, 10" (26 cm)

11 produits en stock

Tige d'affûtage en céramique fine, 10". Idéal pour garder les couteaux japonais aiguisés à un bord poli et fin. Il s'agit d'un aiguisage très fin, environ 1200 grains, ce qui équivaut à environ 3000 grains dans le système japonais. C'est une grande longueur pour tous les couteaux, y compris les couteaux de chef plus longs.Comprend un manche en bois finition noire de qualité et un cintre en acier.Utilisez-le à la place d'un acier de boucher standard sur vos couteaux japonais ou tout couteau avec un bord poli fin (Misono par exemple).Utilisez-le régulièrement pour garder le tranchant avant qu'il ne devienne vraiment émoussé. Si vos couteaux sont émoussés, alors le modèle grossier aidera à restaurer le tranchant. Pensez également au Superaser pour garder la tige propre et pour la faire durer plus longtemps (éventuellement, les dépôts de la lame feront encore plus lisse).Fabriqué aux États-Unis.

Customer Reviews

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M
Mauro Quattrini
A must

This is my second Idahone sharpening rod, for home use, the other one I use at work daily. It is a must have to keep your knives sharp, a couple of strokes will make a big difference. A knife is safer and a pleasure to use as long as it is sharp and sooner or later every knife will need to be resharpen. This Idahone rod will keep your knives sharp longer before you will need to use a sharpening stone.

F
Fred Murphy
Another Great Tool from Paul's

Purchased on recommendation accompanying a knife previously purchased from Paul's. Another amazing tool from an amazing shop. Top quality, sturdy honing rod, great price and a great recommendation from Paul's Finest.

J
James
Great Tool

When I asked Paul about hone vs steel his assessment was right on the mark.
It's been a very useful tool to have in the kitchen.

A
Andrew Brazeau-George
Perfect

Keeps my Japanese knifes with a fine polished edge. Thanks to Paul’s Finest for the super fast shipping!

W
Wilf Kruggel
Indispensable

I bought this rod in the same order as a set of super-stones. I used the stones immediately on all my knives and since then (1 month), I’ve only used the ceramic rod. It keeps a very fine edge on my knives (along with my steel hone). This rod has eliminated my worry about the longevity of my stones!

I was surprised and pleased by the amount of bite this hone has. This enables it to keep my knives sharp without having to resort to the longer stone sharpening process.

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