Couteau de cuisine classique Wusthof, demi traversin, 6 pouces (16 cm) - 4581-16

Une excellente variante du couteau de cuisine classique classique : la mitre (« protège-doigts ») a été retirée, ce qui rend le couteau plus léger, plus facile à manipuler et plus conforme aux tendances modernes des couteaux japonais et autres. Sans le protège-doigts, le tranchant du couteau est parfait jusqu'au talon de la lame, ce qui le rend également un peu plus facile à aiguiser et à affûter, et il ne gêne pas du tout lorsque vous devez utiliser le plein longueur de la lame. À moins que vous ne soyez amoureux de l'idée du traversin traditionnel, considérez définitivement ce design plus moderne !

Points forts:

• Le couteau de cuisinier est l'outil le plus important dans la cuisine.
• La lame large et incurvée est idéale pour couper, trancher, couper en dés et découper.
• La forme réduite de la mitre (demi mitre) et le tranchant plus fin de la lame réduisent le poids du couteau.
• Le poids réduit garantit un travail précis et sans fatigue, tandis que la forme spéciale de la mitre permet d'utiliser et d'affûter toute la lame.
• Forgé à partir d'une seule pièce d'acier à lame au chrome-molybdène-vanadium (X50 Cr MoV 15).
• Les poignées de forme ergonomique sont dotées de trois rivets durables.
• Remarque : Les couteaux de cuisinier sont peut-être très robustes, mais ils sont affûtés avec un tranchant particulièrement fin. Ils ne doivent en aucun cas être utilisés pour couper les os, mais uniquement pour trancher.