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Sakai Takayuki

SAK-04003

Couteau Sakai Takayuki Sashimi Yanagiba, Syefu, 240mm / 9.5"

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Un excellent choix pour l'amateur de sushi ou pour quelqu'un qui veut essayer un vrai couteau japonais traditionnel. La particularité de cette ligne Syefu est qu'au lieu d'un tranchant en acier au carbone blanc ou bleu (le noyau), elle utilise l'acier Silver-3 unique de la même usine Hitachi Yasuki. Cet acier est très dur et résistant et pourtant très résistant aux taches (pas tout à fait "acier inoxydable", mais presque). Donc, si vous êtes curieux de connaître cet acier (peu de gens l'utilisent) ou si vous êtes simplement intéressé par un yanagi avec la plupart des propriétés d'un couteau en acier au carbone mais avec des qualités anti-taches, c'est pour vous ! Le choix parfait pour quelqu'un qui recherche un véritable Yanagiba japonais traditionnel fabriqué de manière traditionnelle, mais dans une longueur plus gérable de 240 mm (idéal pour un usage domestique ou dans des cuisines exiguës). Il s'agit d'un beau couteau de qualité professionnelle. Fabriqué à la main avec une précision experte à la main à la forge Takayuki. C'est une excellente occasion d'obtenir un VRAI couteau japonais fait à la main par de vrais maîtres artisans japonais - ce ne sont PAS des couteaux fabriqués en usine ! Possédez un morceau d'histoire car cet art ancien se perd lentement au profit des robots et des usines et des assemblages et matériaux bon marché / bas de gamme. Dispose d'un véritable manche en bois et d'une belle mitre en corne naturelle.

A noter : la couleur de la mitre en corne peut différer de la photo... c'est une matière naturelle avec des variations du foncé au clair, et avec des niveaux de couleurs et de motifs variables parfois même au sein d'une même pièce.

Uniquement pour une utilisation à droite.
Livré emballé dans une jolie boîte.

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