Naniwa Professional (Chosera) Pierre à aiguiser, grain 2000

Pierre à aiguiser japonaise Naniwa Chosera 2000 Grit, surface 20cmx7cm, épaisseur 2cm. Fabriqué au Japon.

Cette pierre semi-fine est utilisée pour préparer un tranchant final, ou pour finir un tranchant si vous ne voulez pas un tranchant fin poli (je finis souvent mes couteaux de cuisine sur un 2000... c'est généralement plus que suffisant !).

Les pierres Naniwa Professional sont largement considérées comme les meilleures pierres que l'on puisse acheter. Elles sont la nouvelle génération des superbes pierres Chosera (qu'elles remplacent), promettant une coupe encore plus rapide. Ce sont des pierres artificielles fabriquées avec la méthode de liaison à la magnésie. En termes de dureté, ils sont légèrement plus durs que les Super Stones, et en raison des différentes méthodes de collage, ils "semblent" plus durs et coupent plus rapidement. Ils sont très durables et durables, mais cette dureté supplémentaire signifie qu'il y a aussi plus de risque de fissuration ou d'écaillage qu'avec les Super Stones, alors assurez-vous de les sécher à l'air et de les stocker dans un endroit frais et sec et de ne pas exposer. à des températures extrêmes (pas de gel !) ou à des changements rapides de température ou d'humidité.

Ne les trempez PAS et ne les laissez PAS tremper dans l'eau pendant que vous utilisez d'autres pierres... en cours d'utilisation, éclaboussez simplement plus d'eau sur la pierre au besoin au lieu de trempages prolongés et répétés, sinon des fissures capillaires peuvent apparaître avec le temps.

Si vous n'êtes pas un utilisateur régulier de vos pierres et que vous ne les voulez que pour un usage domestique occasionnel, nous vous suggérons de considérer plutôt les Super Stones ou les Traditional Stones, car elles sont toujours de très haute qualité mais sont plus tolérantes au cycle d'humidité/ changements de température et d'humidité secs et extrêmes dans notre climat. Les Pro Stones s'en sortent mieux avec une utilisation régulière et un rodage régulier pour éviter les problèmes potentiels de formation de fissures.

Garantie: Garantie de 90 jours contre les défauts de fabrication.