Couteau de chef chinois Wusthof, 8 pouces (20 cm)

N'oubliez pas que bien qu'il ressemble à un couperet, il est plus fin et plus léger que nos couperets occidentaux et est utilisé comme un couteau de chef à usage général (couper, trancher, hacher) et NON comme un couperet à viande. Lame fine et très tranchante pour une grande action. La lame très large facilite le ramassage et le transfert des articles de la planche à découper au poêle. Ce couteau est aussi souvent appelé hachoir à légumes, car il excelle vraiment à hacher de grandes quantités de légumes-racines et de feuilles comme le chou, le bok choy, etc. J'aime vraiment ce couteau - contrairement à de nombreux couteaux de chef chinois qui sont morceaux de ferraille, celui-ci utilise le même acier dur que tous les autres couteaux Wusthof, et est vraiment bien fait, bien équilibré et super tranchant. Il a également une poignée bien faite avec une construction pleine soie qui devrait durer toute une vie. Le bord légèrement incurvé est parfait pour hacher tout en assurant un affûtage facile. Un couteau vraiment cool (et rappelez-vous : il ne doit PAS être utilisé sur les os ... ce n'est pas un couperet à viande !)

Wüsthof # 4688 / 1129500120