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Sakai Takayuki Damas 33 couches

Ce sont les couteaux les plus populaires de la gamme simplement parce qu'ils sont superbes et qu'ils sont très abordables. Ce sont des couteaux de haute qualité avec une variété de styles de manche, et la lame se compose d'un revêtement en acier inoxydable de style "damas" martelé sur un noyau et un tranchant en acier VG10. Le VG10 est un très, très bon choix d'acier pour le tranchant (de nombreux couteaux japonais très haut de gamme utilisent ce même acier), vous obtenez donc d'excellentes performances et un superbe look - une combinaison gagnante ! C'est un acier dur (environ 60 HRC) et prendra donc un bord très tranchant et fin. N'oubliez pas cependant que malgré ce que vous pourriez entendre de certains fabricants, passionnés et magasins, le look damas/couche est purement esthétique et n'a aucun impact sur les performances. Rien de mal à être beau, donc si vous aimez le look, vous devriez adorer ces couteaux ! Ces couteaux sont affûtés 50/50 droite/gauche, ils conviennent donc à une utilisation à droite ou à gauche.

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