Couteau Sakai Takayuki Sashimi Yanagiba, Uzushio, 270 mm / 10,6"

Le choix parfait pour quelqu'un qui recherche un Yanagiba japonais traditionnel en acier au carbone d'une longueur professionnelle de 270 mm, avec toutes les caractéristiques d'un classique, mais sans se ruiner. Un excellent outil pour le chef qui travaille ou pour les passionnés ou les collectionneurs sérieux. Fabriqué avec une précision experte par des maîtres japonais. Dispose d'un acier blanc-2 très dur et de haute qualité, d'un véritable manche en bois et d'une belle mitre en corne naturelle. A noter : la couleur du traversin en corne peut différer de la photo... c'est une matière naturelle avec des variations du foncé au clair, et avec des niveaux de couleurs et de motifs variables parfois même au sein d'une même pièce.

UNIQUEMENT POUR UNE UTILISATION DE LA MAIN DROITE.