{"title":"PROMOTION","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVentes, offres spéciales, remises et articles en liquidation\/liquidation. Beaucoup sont disponibles uniquement jusqu'à épuisement des stocks, alors ne tardez pas ! Remarque : tous les articles sont neufs et frais de l'usine, sauf s'ils sont clairement marqués comme B-Stock ou Open-Box.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-super-stone-japanese-whetstone-sharpening-stone-dual-sided-combo-1000-3000-grit","title":"Naniwa Super-Stone Whetstone Pierre à aiguiser, combo double face, grain 1000\/3000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser japonaise Naniwa Super Stone, combinaison double face : grain 1000\/3000, surface de 21 cm x 7 cm (8,25 \"x 2,75\"), épaisseur totale de 2 cm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Si vous voulez une solution complète de pierre à aiguiser tout-en-un sans sacrifier la qualité et sans vous ruiner, c'est pour vous ! Vous obtenez deux pierres de très haute qualité, de 1 cm d'épaisseur chacune, collées ensemble de manière permanente (pour plus de résistance et de commodité). Le 1000 est idéal pour commencer un nouveau tranchant, ou même pour finir\/entretenir un couteau où vous voulez un tranchant plus rugueux (pour plus de \"micro dentelures\"), et le 3000 est là pour finir et polir un tranchant (idéal pour les couteaux japonais pour Exemple). Une fois que vous êtes à l'aise avec la technique d'affûtage, vous pouvez ajouter une pierre de grain 400 (ou n'importe quelle pierre entre 220 et 500 par exemple) - elles sont peu coûteuses et vous trouverez qu'il est beaucoup plus rapide et plus facile de tailler un nouveau tranchant. .. enlever le métal avec les pierres de grain 400 est un peu plus rapide qu'avec les pierres de grain 1000 ! Et si vous voulez finir avec un tranchant très poli (ou si vous affûtez des rasoirs droits), vous pouvez ajouter une pierre de grain 8 000, 10 000 ou 12 000 pour ce dernier affûtage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les composés céramiques utilisés pour les fabriquer sont également de très haute qualité, et ils établissent donc un excellent équilibre entre la capacité de couper un beau bord sans trop de travail et d'être toujours très durables et solides. Ce sont vraiment d'excellentes pierres à aiguiser, adaptées à tout amateur sérieux, professionnel, chef, menuisier ou amateur de plein air. Notez également la belle grande taille - la plupart des autres pierres moins chères que vous verrez dans les magasins ou la vente par correspondance en Amérique du Nord sont plus petites et sont donc plus difficiles à travailler (et s'useront plus rapidement), en particulier avec les couteaux de cuisine où c'est agréable pour avoir la surface supplémentaire lors de l'affûtage d'un couteau santoku ou de chef. Fabriqué au Japon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ces pierres sont fabriquées selon la méthode Resin Bond, qui donne une pierre de meilleure qualité que l'ancienne méthode cuite utilisée avec des pierres moins chères, et elle offre de bonnes performances par rapport aux pierres de la méthode Magnésie beaucoup plus chères et fragiles. De plus, un grand avantage de cette méthode est que les pierres ne nécessitent PAS de trempage dans l'eau avant utilisation (en fait, elles ne doivent PAS être trempées). Une pulvérisation rapide ou une éclaboussure d'eau est tout ce dont vous avez besoin et vous êtes prêt à partir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie\u003c\/strong\u003e de 90 jours contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37550966571191,"sku":"NAN-CS-410\/430","price":87.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/Naniwa_Super-Stone_Advance_Whetstone_Sharpening_Stone_Dual-Sided_Combo_1000_3000_grit.jpg?v=1769084289"},{"product_id":"shapton-glassstone-500-grit-sharpening-stone-double-thick","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 500, double épaisseur","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 500, \u003cstrong\u003edouble épaisseur\u003c\/strong\u003e , #50106.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 10 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 15 mm : \u003cstrong\u003e10 mm d'abrasif\u003c\/strong\u003e collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIl s'agit d'une version spéciale à double épaisseur de la très populaire pierre de verre Shapton de grain 500.\u003c\/strong\u003e Si vous faites beaucoup d'affûtage, c'est un excellent choix pour obtenir une vie supplémentaire de cette excellente pierre grossière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres. L'effaceur de rouille Naniwa est également apprécié pour nettoyer rapidement vos pierres des particules métalliques incrustées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bien sûr, vous devrez éventuellement aplatir vos pierres aussi, alors pensez à l'une des pierres d'aplatissement Naniwa pour une solution économique, ou à l'une des plaques de rodage diamant DMT ou Atoma ou Shapton pour obtenir vos pierres super plates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37550966735031,"sku":"SHAPTON-50106","price":83.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/50106.jpg?v=1605109338"},{"product_id":"shapton-glassstone-6000-grit-hc-sharpening-stone-for-carbon-knives","title":"Shapton Glass Stone 6000 Grit HC Pierre à aiguiser pour couteaux en carbone","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser en verre Shapton HC, grain 6000, #50703\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCette pierre est optimisée pour l'affûtage des couteaux en acier au carbone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres. L'effaceur de rouille Naniwa fonctionne bien pour nettoyer les pierres à aiguiser, et bien sûr, vous devrez éventuellement aplatir vos pierres, alors pensez à l'une des pierres à aplatir ou des plaques de rodage en diamant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37550966800567,"sku":"SHAPTON-50703","price":82.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/50703.jpg?v=1605109339"},{"product_id":"shapton-glassstone-4000-grit-hc-sharpening-stone-for-carbon-knives","title":"Shapton Glass Stone 4000 Grit HC Pierre à aiguiser pour couteaux en carbone","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser en verre Shapton HC, grain 4000, #50603\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCette pierre est optimisée pour l'affûtage des couteaux en acier au carbone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. 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Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37550967128247,"sku":"SHAPTON-50603","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/50603.jpg?v=1605109343"},{"product_id":"shapton-diamond-glass-lapping-plate-dglp","title":"Plateau de rodage Shapton Diamond Glass - DGLP","description":"\u003cp\u003eLa plaque de rodage Shapton DGLP Diamond Glass est célèbre dans le monde entier, et pour une bonne raison. Ce n'est pas bon marché, mais il vise la perfection et la performance comme aucun autre plateau de rodage diamant sur le marché. La performance est incroyable et il est connu pour être aussi parfaitement plat que possible.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/dglp\/\" target=\"_blank\"\u003eLisez la FAQ\/instructions de Shapton.\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCe DGLP est capable de roder des pierres jusqu'à 30 microns (grain 500 ou plus). Il ne doit pas être utilisé sur des pierres plus rugueuses, car cela réduirait considérablement sa durée de vie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Voici ce que dit Shapton :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La plupart des utilisateurs trouvent les capacités du DGLP de Shapton étonnantes. La coupe la plus nette est née lorsque deux avions en acier se croisent à un angle aigu. Pourtant, chaque fois qu'une lame est affûtée sur une pierre à aiguiser, la pierre elle-même change de forme, donc avec le temps, les plans au bord de la lame changent également. C'est pourquoi il est si important de garder la pierre à aiguiser plate. Appliquez le DGLP et vous apprécierez l'affûtage comme jamais auparavant. Le DGLP utilise du verre pour sa base, et c'est ce qui produit une telle précision sur le plan de pierre à aiguiser résultant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro de produit : 50100\u003cbr\u003e micron : 54\/45\u003cbr\u003e maille : 270\/325\u003cbr\u003e Dimensions : 253 x 80 x 24 mm (Surface de travail 245 x 72 mm)\u003cbr\u003e Poids : env. 750g\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37550995996855,"sku":"SHAPTON-50100","price":348.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/dglp.jpg?v=1605109522"},{"product_id":"atoma-600-grit-diamond-plate-210x75mm","title":"Plaque diamantée grain 600 Atoma, 210x75mm","description":"\u003cp\u003eCes plaques sont réputées pour leur répartition très uniforme des diamants, donc l'abrasion est très puissante et constante, et elles sont un peu moins sujettes au colmatage en raison des canaux entre les petits tas de diamants répartis sur la surface. Idéal pour l'affûtage des couteaux et des outils, mais peut-être mieux connu pour être superbe pour aplatir\/roder les pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pour le rodage, pensez également aux pierres de rodage DMT beaucoup plus grandes qui sont spécialement conçues pour l'aplatissement : Pour les \u003ca href=\"\/fr\/dmt-10-inch-dia-flat-lapping-stone-120-micron-canada.html?category_id=117\"\u003epierres grossières\u003c\/a\u003e , pour les \u003ca href=\"\/fr\/dmt-10-inch-dia-flat-lapping-stone-95-micron-canada.html?category_id=117\"\u003epierres plus fines\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Atoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551000060087,"sku":"ATOMA-600","price":104.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/atoma_1_1.jpg?v=1605109539"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-1500-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Professional Kuromaku Pierre à aiguiser grain 1500","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 1500, # K0707\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Une pierre très appréciée par certains aiguiseurs de couteaux professionnels. Occupe un bon compromis entre une pierre de départ grossière et un polisseur super fin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551003271351,"sku":"SHAPTON-K0707","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8758.jpg?v=1605109551"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-220-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Professional Kuromaku 220 Grit Pierre à aiguiser","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 220, # K0706\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551004975287,"sku":"SHAPTON-K0706","price":52.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8759.jpg?v=1605109554"},{"product_id":"shapton-glassstone-8000-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 8000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 8000, #50203\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551005237431,"sku":"SHAPTON-50203","price":92.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/8000_2.jpg?v=1605109556"},{"product_id":"shapton-glassstone-4000-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 4000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser en verre Shapton, grain 4000, #50103\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. 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L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551005401271,"sku":"SHAPTON-50302","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8755.jpg?v=1605109561"},{"product_id":"shapton-glass-stone-320-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 320","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 320, #50301\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eVous pouvez voir cette pierre en action dans notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\" title=\"Guide du débutant pour l'affûtage des couteaux\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mce-href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\"\u003eVidéo du guide du débutant sur l'affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551005630647,"sku":"SHAPTON-50301","price":51.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8757.jpg?v=1605109563"},{"product_id":"shapton-glass-stone-220-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 220","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 220, #50101. Il s'agit de la version version HR de cette pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e N'ayez pas peur des pierres grossières ! Ils sont super utiles et faciles à utiliser ! Il suffit de surveiller votre technique et de varier votre pression et vous pouvez facilement contrôler la coupe, de sorte que vous pouvez obtenir rapidement un bord frais et précis, prêt pour la finition sur des pierres plus fines en un rien de temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551007137975,"sku":"SHAPTON-50101","price":45.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8754.jpg?v=1605109565"},{"product_id":"shapton-glass-stone-120-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 120","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 120, #50201.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551007400119,"sku":"SHAPTON-50201","price":43.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/20181219-5D3_8756.jpg?v=1605109568"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-12-000-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Professional Kuromaku Pierre à aiguiser grain 12 000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 12000, # K0705\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551014543543,"sku":"SHAPTON-K0705","price":94.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/k-12000_1.jpg?v=1605109609"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-8000-grit-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser Shapton Professional Kuromaku grain 8000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 8000, # K0710\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551014641847,"sku":"SHAPTON-K0710","price":89.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/k-8000.jpg?v=1605109614"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-5000-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Professional Kuromaku Pierre à aiguiser grain 5000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 5000, # K0704\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eVous pouvez voir cette pierre en action dans notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\" title=\"Guide du débutant pour l'affûtage des couteaux\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mce-href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\"\u003eVidéo du guide du débutant sur l'affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551014707383,"sku":"SHAPTON-K0704","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/k-5000.jpg?v=1605109616"},{"product_id":"shapton-professional-kuromaku-320-grit-sharpening-stone","title":"Shapton Professional Kuromaku 320 Grit Pierre à aiguiser","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser professionnelle Shapton Kuromaku, grain 320, # K0709\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 15 mm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série Kuromaku\/Professional ont une coupe très rapide et une longue durée de vie, offrant un bon retour d'affûtage tout en étant très dures, de sorte qu'elles résistent bien au bombage. Notez que ce sont des éclaboussures, alors ne faites pas tremper ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres sont livrées dans un étui en plastique pratique qui sert également de support de pierre, bien que le support de pierre universel\/réglable abordable Naniwa fonctionne également très bien pour ces pierres et sera certainement plus stable et plus sûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551015231671,"sku":"SHAPTON-K0709","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/k-320.jpg?v=1605109624"},{"product_id":"shapton-glassstone-30-000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 30 000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 30 000, n° 50403.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551015526583,"sku":"SHAPTON-50403","price":259.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/g-30000_de22f7d9-a35b-4885-93e9-b519abdda231.jpg?v=1740155806"},{"product_id":"shapton-glassstone-16-000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 16 000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 16000, #50303.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : Cette pierre n'est pas recommandée pour l'affûtage des rasoirs. Le grain 10 000 est un meilleur choix car il a une distribution de particules plus étroite, tandis que l'abrasif 16 000 a des tolérances plus larges et peut donc produire des rayures plus grossières. C'est parfait pour affûter la plupart des couteaux et outils de cuisine et autres, mais pas idéal pour les rasoirs de finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le \u003ca href=\"\/fr\/collections\/shapton-glass-stones\/products\/shapton-glassstone-holder\" title=\"Porte-pierres en verre Shapton Canada\" target=\"_blank\"\u003esupport de pierre Shapton\u003c\/a\u003e (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/naniwa-japanese-wetstone-holder-a902\" title=\"Support de pierre à aiguiser réglable Naniwa Canada\" target=\"_blank\"\u003esupport de pierre universel\/réglable Naniwa\u003c\/a\u003e plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551015723191,"sku":"SHAPTON-50303","price":128.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-16000.jpg?v=1605109634"},{"product_id":"shapton-glassstone-10-000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 10 000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 10 000, n° 50903.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551015919799,"sku":"SHAPTON-50903","price":144.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-10000.jpg?v=1605109636"},{"product_id":"shapton-glassstone-6000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 6000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 6000, #50503.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton ou le support de champ est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551016018103,"sku":"SHAPTON-50503","price":78.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-6000.jpg?v=1605109639"},{"product_id":"shapton-glassstone-3000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 3000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 3000, #50402.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551016181943,"sku":"SHAPTON-50402","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-3000.jpg?v=1605109642"},{"product_id":"shapton-glassstone-1000-grit","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 1000","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 1000, #50202.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e C'est une pierre superbe, un must absolu ! Coupe rapidement, est très dur et durable et laisse un superbe bord, prêt pour un raffinement facile et rapide avec une pierre plus fine. Les Glass Stones sont un vrai plaisir à utiliser, et extrêmement homogènes. Tout le monde aime cette pierre !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551016313015,"sku":"SHAPTON-50202","price":64.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-1000.jpg?v=1605109645"},{"product_id":"shapton-glassstone-hr-500-grit-50102","title":"Shapton Glass Stone Pierre à aiguiser grain 500","description":"\u003cp\u003ePierre de verre Shapton, grain 500, #50102.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 210 mm x 70 mm, 5 mm d'épaisseur (l'épaisseur totale est de 10 mm : 5 mm d'abrasif collé sur une plaque de verre de 5 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Shapton GlassStones coupe très rapidement et dure longtemps. L'abrasif en céramique est lié en permanence à une plaque de verre, de sorte que l'ensemble est très plat et très solide. L'abrasif est extrêmement constant et dense, vous avez donc une sensation agréable et pouvez produire des bords très précis et nets, en plus ceux-ci ont la commodité d'un affûtage par éclaboussures (ne pas tremper ces pierres).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le support de pierre Shapton (vendu séparément) est conçu pour s'adapter parfaitement à ces pierres et est assez lourd et haut, offrant un excellent poste de travail. Le support de pierre universel\/réglable Naniwa plus abordable fonctionne également très bien pour ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Assurez-vous de consulter la \u003ca href=\"http:\/\/shapton.co.jp\/en\/faq\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ de Shapton\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551017492663,"sku":"SHAPTON-50102","price":54.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/g-500.jpg?v=1605109653"},{"product_id":"wusthof-classic-ikon-4126-utility-knife-creme-5-5-inch-14-cm-serrated","title":"Wusthof Classic IKON 4126 Couteau utilitaire, crème, 5,5 pouces (14 cm), dentelé","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un couteau dentelé de taille moyenne TRÈS polyvalent ! Avec la lame de 5\", c'est très pratique pour les saucisses, les bagels, les croissants, les petits pains, etc. Deviendra assurément un favori de la famille !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Comporte la belle poignée de couleur \"crème\" blanc cassé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Pas seulement pour les saucisses ! Wusthof, étant une entreprise allemande, appelle cela un \"couteau à saucisse\". Ici en Amérique du Nord\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWusthof\u003c\/span\u003e préfère l'appeler un \"couteau utilitaire dentelé\", car il appartient à la gamme de couteaux plus grands que l'office mais plus petits que le cuisinier, qui est génériquement appelée taille \"utilitaire\". Moi? Vivant à Montréal (la capitale mondiale du bagel), j'aime l'appeler le couteau à bagel ultime - vous devriez voir comment ce bébé tranche proprement et facilement un bagel ! J'aime beaucoup ce couteau un peu atypique. Je pense que les couteaux dentelés sont généralement tombés en disgrâce ici parce qu'ils ont fini par être associés à la ferraille de télévision bon marché qui était toujours dentelée. La vérité est que les couteaux dentelés coupent très bien et sont généralement un plaisir à utiliser et extrêmement utiles et polyvalents, mais s'ils ne sont pas bien faits pour commencer (avec un métal de bonne qualité qui tient son tranchant comme\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWusthof le\u003c\/span\u003e fait), alors ils sont essentiellement sans valeur lorsqu'ils s'émoussent parce qu'ils sont difficiles à réaffûter à la maison. Ce couteau est excellent pour trancher des petits pains, des bagels et des croissants, et fait un travail rapide sur le salami dur et même la tomate la plus mûre. J'adore ce couteau, et c'est un cadeau sympa parce qu'il est inhabituel, utile et amusant. Forgé avec précision à partir d'une seule ébauche d'acier avec une soie pleine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof # 4126-6 \/ 1040431614\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551018148023,"sku":"WUS-4126-6-1040431614","price":198.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/4126-creme.jpg?v=1622206446"},{"product_id":"sakai-takayuki-aonikou-blue-carbon-steel-chef-knife-200mm-7-9","title":"Couteau de chef en acier au carbone bleu Sakai Takayuki Aonikou, 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Aonikou Gyutou en acier au carbone bleu (couteau de chef), 200 mm (7,9\")\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si vous avez déjà un bon couteau de santoku ou de chef en acier inoxydable mais que vous êtes curieux d'en savoir plus sur un vrai couteau en \"acier au carbone\", c'est une excellente option ! C'est un superbe exemple de couteau fabriqué avec un acier au carbone haut de gamme, il est donc TRES tranchant, il garde ce tranchant longtemps, et il se réaffûte plus facilement que la plupart des aciers inoxydables. Le manche et la lame sont beaux, bien faits et savamment finis, avec un excellent ajustement et une excellente finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un excellent couteau dont vous tomberez amoureux si vous n'avez jamais utilisé que des couteaux en acier inoxydable ! Ce couteau haute performance est doté d'un revêtement en acier martelé résistant aux taches sur un noyau de coupe en acier dur Hitachi Yasugi-works Blue, pour une excellente netteté et une excellente durée de vie. La poignée est faite de bois de pakka sculpté beau et confortable pour une sensation et un aspect de bois véritable, mais plus scellé et résistant à l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mais rappelez-vous qu'il s'agit d'un couteau en acier à haute teneur en carbone, PAS en acier inoxydable, ce qui signifie que vous devez faire un peu plus attention pour le garder au sec et le ranger dans un endroit sec pour l'empêcher de rouiller. Laver à la main, essuyer, sécher et ranger après utilisation. Il se tachera et se décolorera également quelque peu (comme une poêle lodge ou une poêle à crêpes en acier au carbone par exemple) - c'est normal, alors oubliez d'essayer de garder un couteau en acier au carbone super brillant. Ce couteau est aiguisé 50\/50 et convient donc aux droitiers comme aux gauchers. Il peut sembler avoir un léger biais du côté droit, mais ce n'est pas suffisant pour poser n'importe quel type de problème pour une utilisation pour gaucher, et peut être facilement reprofilé en faisant simplement plus d'affûtage sur le côté gauche lors de l'entretien normal et régulier des bords. . Je recommande la pierre à aiguiser en céramique fine répertoriée ci-dessous sous \"produits connexes\" pour un entretien quotidien régulier. Livré dans une belle boîte cadeau japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551019458743,"sku":"SAK-07208","price":198.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/7208.jpg?v=1605109684"},{"product_id":"wusthof-classic-cook-s-knife-8-inch-20-cm-4581-20","title":"Couteau de cuisine classique Wusthof, demi traversin, 8 pouces (20 cm) - 4581-20","description":"\u003cp\u003eUne excellente variante du couteau de cuisine classique classique : la mitre (« protège-doigts ») a été retirée, ce qui rend le couteau plus léger, plus facile à manipuler et plus conforme aux tendances modernes des couteaux japonais et autres. Sans le protège-doigts, le tranchant du couteau est parfait jusqu'au talon de la lame, ce qui le rend également un peu plus facile à aiguiser et à affûter, et il ne gêne pas du tout lorsque vous devez utiliser le plein longueur de la lame. À moins que vous ne soyez amoureux de l'idée du traversin traditionnel, considérez définitivement ce design plus moderne !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le plus indispensable de tous les couteaux utilisés en cuisine, pour trancher, émincer, couper en dés tous types d'aliments. Parfaitement équilibré, une extension de votre main. 20 cm (8 \") est la longueur standard habituelle pour un usage domestique ou professionnel, ou lorsque quelque chose de plus substantiel qu'une taille de santoku est souhaité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Points forts:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Le couteau de cuisinier est l'outil le plus important dans la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e La lame large et incurvée est idéale pour couper, trancher, couper en dés et découper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLa forme réduite de la mitre (demi mitre) et le tranchant plus fin de la lame réduisent le poids du couteau.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLe poids réduit garantit un travail précis et sans fatigue, tandis que la forme spéciale de la mitre permet d'utiliser et d'affûter toute la lame.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Forgé à partir d'une seule pièce d'acier à lame au chrome-molybdène-vanadium (X50 Cr MoV 15).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Les poignées de forme ergonomique sont dotées de trois rivets durables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Remarque : Les couteaux de cuisinier sont peut-être très robustes, mais ils sont affûtés avec un tranchant particulièrement fin. Ils ne doivent en aucun cas être utilisés pour couper les os, mais uniquement pour trancher.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551021850807,"sku":"WUS-4581-20-1040130120","price":198.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/4581-20.jpg?v=1632051933"},{"product_id":"naniwa-traditional-japanese-sharpening-stone-6000-grit","title":"Pierre à aiguiser traditionnelle japonaise Naniwa, grain 6000 - T-360","description":"\u003cp\u003eNaniwa Traditional Fine 6000 Grit Japanese Sharpening Stone, NO Stand, surface de 21 cm x 7 cm, 2 cm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre très fine est un bon choix pour la finition\/le polissage final des couteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série « Traditionnelle » sont de haute qualité et abordables ! Ils nécessitent un bon trempage (20 minutes suffiront) avant utilisation, mais veuillez ne PAS les stocker dans l'eau. Ils coupent rapidement et ont une sensation agréable... ils ne sont ni pires ni meilleurs que les autres séries, seulement différents... certaines personnes préfèrent la sensation plus traditionnelle, essayez-en une !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lire la \u003ca href=\"http:\/\/sharpener-pete.blogspot.ca\/2016\/04\/new-water-stones-naniwa-traditional.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ecritique\u003c\/a\u003e de Peter Nowlan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551026143415,"sku":"NAN-T-360","price":52.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/6000.jpg?v=1605109730"},{"product_id":"naniwa-traditional-japanese-sharpening-stone-8000-grit","title":"Pierre à aiguiser traditionnelle japonaise Naniwa, grain 8000 - T-380","description":"\u003cp\u003eNaniwa Traditional Fine 8000 Grit Japanese Sharpening Stone, NO Stand, surface de 21 cm x 7 cm, 2 cm d'épaisseur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre très fine est un bon choix pour la finition\/le polissage final des couteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Considérée par beaucoup comme la pierre \"New Snow White\". Sensation et performance d'affûtage fantastiques à un prix très abordable !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série « Traditionnelle » sont de haute qualité et abordables ! Ils nécessitent un bon trempage (20 minutes suffiront) avant utilisation, mais veuillez ne PAS les stocker dans l'eau. Ils coupent rapidement et ont une sensation agréable... ils ne sont ni pires ni meilleurs que les autres séries, seulement différents... certaines personnes préfèrent la sensation plus traditionnelle, essayez-en une !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lire la \u003ca href=\"http:\/\/sharpener-pete.blogspot.ca\/2016\/04\/new-water-stones-naniwa-traditional.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ecritique\u003c\/a\u003e de Peter Nowlan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551026208951,"sku":"NAN-T-380","price":71.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/8000.jpg?v=1605109732"},{"product_id":"naniwa-traditional-japanese-sharpening-stone-1000-grit","title":"Pierre à aiguiser traditionnelle japonaise Naniwa, grain 1000 - T-211","description":"\u003cp\u003eNaniwa Pierre à aiguiser japonaise traditionnelle grain fin 1000, sans support, surface 21 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre semi-fine est utilisée pour préparer un bord final. Cela adoucira le bord initialement rugueux laissé par une pierre grossière ou renverra la bavure pour une finition finale avec une pierre plus fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces pierres de la série « Traditionnelle » sont de haute qualité et abordables ! Ils nécessitent un bon trempage (20 minutes suffiront) avant utilisation, mais veuillez ne PAS les stocker dans l'eau. Ils coupent rapidement et ont une sensation agréable... ils ne sont ni pires ni meilleurs que les autres séries, seulement différents... certaines personnes préfèrent la sensation plus traditionnelle, essayez-en une !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lire la \u003ca href=\"http:\/\/sharpener-pete.blogspot.ca\/2016\/04\/new-water-stones-naniwa-traditional.html\" target=\"_blank\"\u003ecritique\u003c\/a\u003e de Peter Nowlan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : Il s'agit de la pierre traditionnelle de grain 1000 haut de gamme (T-211). Si vous voyez d'autres magasins répertorier un grain 1000 traditionnel # T-210, il s'agit d'une version moins chère et de qualité inférieure qui est moins dense (elle a moins de poudre abrasive) et donc coupe beaucoup plus lentement. Naniwa considère que le T-210 convient uniquement à un usage domestique, alors que ce T-211 que nous vendons est adapté à un usage domestique et professionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551029387447,"sku":"NAN-T-211","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/t-211-1000.jpg?v=1605109781"},{"product_id":"naniwa-new-super-stone-japanese-whetstone-sharpening-stone-12000-grit","title":"Naniwa Super-Stone Pierre à aiguiser japonaise, grain 12 000","description":"\u003cp\u003eNaniwa Super Stone Pierre à aiguiser japonaise grain 12 000, sans support, surface 21 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre ultra-fine est utilisée pour donner à un couteau un tranchant final poli. Il y a des fabricants qui revendiquent des grains plus élevés, mais peu peuvent produire un bord poli comme ces Naniwa Super Stones. Recommandé pour la finition finale des couteaux japonais fins en acier inoxydable ou en acier au carbone. Pas nécessairement recommandé ou nécessaire pour la plupart des couteaux allemands (bien que vous puissiez essayer avec une trancheuse fine je suppose, je ne recommanderais pas vraiment ce type de tranchant pour un santoku allemand ou un couteau de chef puisqu'ils résistent généralement mieux avec un couteau légèrement plus rugueux et plus épais bord final).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ce sont d'excellentes pierres, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries Super Stone à la maison et elles sont géniales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si vous vous demandez quelle est la différence entre ceux-ci et la série Naniwa Professional, il s'agit d'un pas en avant par rapport au haut de gamme \"Professional Stones\" (qui s'appelait auparavant \"Chosera\", maintenant renommé \"Professional\" pour le marché nord-américain) qui utilisent une méthode de collage différente pour un toucher un peu plus agréable et une coupe plus rapide, mais au détriment de prix plus élevés et de plus de fragilité. Mais si vous faites BEAUCOUP d'affûtage, oui, vous apprécierez certainement les avantages de la série Pro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eREMARQUE\u003c\/strong\u003e : Il s'agit d'une pierre de 2 cm d'épaisseur. Il a été porté à notre attention que d'autres fournisseurs importent la version moins chère de 1 cm d'épaisseur et ne précisent pas toujours l'épaisseur sur leurs sites Web. Ces pierres sont moins chères, et étant deux fois moins épaisses, elles seront plus susceptibles de se casser et ne dureront pas aussi longtemps que ces pierres normales pleine épaisseur ! Nous n'importons pas et n'avons jamais importé ou vendu ces versions moins chères de 1 cm d'épaisseur de ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie\u003c\/strong\u003e d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551030304951,"sku":"NAN-S2-491","price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/ss-12000.jpg?v=1605109801"},{"product_id":"victorinox-swiss-army-fibrox-flexible-fish-fillet-knife-40613","title":"Victorinox Swiss Army Fibrox Couteau à filet de poisson à bord droit flexible de 8 po - 40613","description":"\u003cp\u003eLe couteau à filet Victorinox Swiss Army 8\" est doté de la poignée Swiss Classic antidérapante exclusive. Certifié par la National Sanitation Foundation, ce couteau tranchant comme un rasoir est le complément parfait à toute cuisine domestique. Utilisé pour fileter de la viande, de la volaille ou du poisson. Robuste, abordable , et haute performance -- la combinaison parfaite Numéro de pièce Victorinox : 40613 \/ 5.3763.20\u003cbr\u003e Lavage à la main recommandé.\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551034073271,"sku":"VIC-40613-5.3763.20","price":42.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/40613_1.jpg?v=1605109841"},{"product_id":"naniwa-new-super-stone-japanese-sharpening-stone-5000-grit-s450","title":"Naniwa Super-Stone Pierre à aiguiser japonaise, grain 5000","description":"\u003cp\u003eNaniwa Super Stone, pierre à aiguiser japonaise grain 5000, sans support, surface 21 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si vous voulez un beau tranchant poli et fin (et cela semble certainement être la tendance ces jours-ci, en particulier chez les propriétaires de couteaux japonais), alors le 5000 est un excellent choix pour finir le tranchant de votre couteau. C'est aussi un peu plus fin que le 1000 avec lequel beaucoup de gens commencent, donc de cette façon, vous pouvez acheter seulement un 1000 et un 5000 et vous serez à peu près prêt pour l'entretien régulier des couteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Les Naniwa Super Stones sont d'excellentes pierres à aiguiser, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries SuperStone à la maison et elles sont géniales. Ils sont également faciles à utiliser : il suffit de les éclabousser, pas besoin de les tremper et en fait, ils ne doivent PAS être trempés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie\u003c\/strong\u003e d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035121847,"sku":"NAN-S2-450","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/ss-5000.jpg?v=1605109859"},{"product_id":"naniwa-new-super-stone-japanese-sharpening-stone-1000-grit-s410","title":"Naniwa Super-Stone Pierre à aiguiser japonaise, grain 1000","description":"\u003cp\u003eNaniwa \"New Super Stone\" Pierre à aiguiser japonaise grain 1000, surface 21cm x 7cm, épaisseur 2cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre fine est utilisée pour préparer un bord final. Cela adoucira le bord initialement rugueux laissé par une pierre grossière ou renverra la bavure pour la finition finale avec une pierre extra fine de grain 5000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ce sont d'excellentes pierres, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries Super Stone à la maison et elles sont géniales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si vous vous demandez quelle est la différence entre ceux-ci et la série Naniwa Professional, il s'agit d'un pas en avant par rapport au haut de gamme \"Professional Stones\" (qui s'appelait autrefois \"Chosera\", maintenant rebaptisé \"Professional\" pour le marché nord-américain) qui utilisent une méthode de collage différente pour un toucher un peu plus agréable et une coupe plus rapide, mais au détriment de prix plus élevés et de plus de fragilité. Mais si vous effectuez régulièrement de nombreux affûtages, oui, vous apprécierez probablement les avantages de la série Pro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eREMARQUE\u003c\/strong\u003e : Il s'agit d'une pierre de 2 cm d'épaisseur. Il a été porté à notre attention que d'autres fournisseurs importent la version moins chère de 1 cm d'épaisseur et ne précisent pas toujours l'épaisseur sur leurs sites Web. Ces pierres sont moins chères, et étant deux fois moins épaisses, elles seront plus susceptibles de se casser et ne dureront pas aussi longtemps que ces pierres normales pleine épaisseur ! Nous n'importons pas et n'avons jamais importé ou vendu ces versions moins chères de 1 cm d'épaisseur de ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eVous pouvez voir cette pierre en action dans notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"Guide du débutant pour l'affûtage des couteaux\" href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/youtu.be\/UlJYP1hJCmw\"\u003eVidéo du guide du débutant sur l'affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie\u003c\/strong\u003e d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035383991,"sku":"NAN-S2-410","price":58.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/ss-1000.jpg?v=1605109865"},{"product_id":"naniwa-new-super-stone-japanese-sharpening-stone-2000-grit-s420","title":"Naniwa Super-Stone Pierre à aiguiser japonaise, grain 2000","description":"\u003cp\u003eNaniwa Super Stone Pierre à aiguiser japonaise grain 2000, sans support, surface 21 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre fine est un bon choix pour la finition des couteaux allemands, ou pour l'entretien régulier de tout autre couteau allemand ou japonais où vous ne voulez pas nécessairement un tranchant super poli. C'est le plus lisse que beaucoup de gens auront jamais besoin d'utiliser, en particulier pour les couteaux allemands ou tout couteau fabriqué avec de l'acier standard ou doux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ce sont d'excellentes pierres, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries Super Stone à la maison et elles sont géniales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si vous vous demandez quelle est la différence entre ceux-ci et la série Naniwa Professional, il s'agit d'un pas en avant par rapport au haut de gamme \"Professional Stones\" (qui s'appelait auparavant \"Chosera\", maintenant renommé \"Professional\" pour le marché nord-américain) qui utilisent une méthode de collage différente pour un toucher un peu plus agréable et une coupe plus rapide, mais au détriment de prix plus élevés et de plus de fragilité. Mais si vous faites BEAUCOUP d'affûtage, oui, vous apprécierez certainement les avantages de la série Pro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : Il s'agit d'une pierre pleine de 2 cm d'épaisseur ! Nous n'importons pas et n'avons jamais importé ou vendu les versions moins chères (et beaucoup plus fragiles et moins durables) de 1 cm d'épaisseur de ces pierres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie\u003c\/strong\u003e d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035449527,"sku":"NAN-S2-420","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/s2-420.jpg?v=1605109867"},{"product_id":"naniwa-super-stone-japanese-sharpening-stone-400-grit-s-404","title":"Naniwa Super-Stone Pierre à aiguiser japonaise, grain 400","description":"\u003cp\u003eNaniwa Super Stone pierre à aiguiser japonaise grain 400, sans support, surface 21 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Les Naniwa Super Stones sont d'excellentes pierres à aiguiser, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries SuperStone à la maison et elles sont géniales. Ils sont également faciles à utiliser : il suffit de les éclabousser, pas besoin de les tremper et en fait, ils ne doivent PAS être trempés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette pierre grossière est parfaite pour meuler un nouveau tranchant sur votre couteau et pour éliminer les entailles, les fissures ou d'autres imperfections dans les vieux couteaux utilisés\/abusés\/endommagés. Utilisez ce grade uniquement lorsque l'entretien et la finition réguliers ne suffisent plus. Il est assez grossier et donc coupera (enlèvera du métal) assez agressivement et rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Remarque : elles portent à nouveau la marque \"Super Stones\"... en 2015, Naniwa les a rebaptisées \"Sharpening Stones\" pour le marché nord-américain, mais je pense qu'ils ont finalement réalisé que cela n'avait pas de sens, alors ils sont revenus à le nom le plus connu de \"Super Stone\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ce sont d'excellentes pierres ! Haute qualité, longue durée, grande valeur, pas fragile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie : Garantie d'un an contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035515063,"sku":"NAN-S2-404","price":52.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/20260318-IMG_6852.jpg?v=1773844390"},{"product_id":"naniwa-professional-japanese-whetstone-sharpening-stone-1000-grit-p310","title":"Naniwa Professional (Chosera) Pierre à aiguiser, grain 1000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser japonaise Naniwa Chosera grain 1000, sans support, surface de 20 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm. Fabriquée au Japon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Cette pierre semi-fine est utilisée pour la préparation du bord final. Elle lissera le bord initialement rugueux laissé par une pierre grossière ou ravivera les bavures pour la finition finale avec une pierre fine de grain 5000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : En raison de la méthode de fabrication et de séchage, un côté de la pierre peut paraître irrégulier. Veuillez vérifier l'autre côté : il est généralement plat et vous pouvez utiliser les deux côtés pour l'affûtage (utilisez-le toutefois uniquement une fois que vous avez commencé). Son aspect peut également s'améliorer légèrement avec une utilisation normale (car elle s'hydrate) et, bien sûr, un rodage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNaniwa les a rebaptisés Chocera Pro\u003c\/strong\u003e (oui, l'orthographe est désormais Chocera avec un « c ») pour 2024. Les pierres sont identiques, seuls le nom et l'emballage ont changé (une fois de plus). Vous recevrez le nouvel emballage ou l'ancien au fur et à mesure de la réception et de la transition vers le nouveau stock de l'usine japonaise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les pierres Naniwa Professional sont largement considérées comme les meilleures pierres disponibles sur le marché. Elles constituent la nouvelle génération des superbes pierres Chosera (qu'elles remplacent) et promettent une coupe encore plus rapide. Ce sont des pierres artificielles fabriquées avec un liant à la magnésie. Leur dureté est légèrement supérieure à celle des Super Stones. Grâce à ces différents liants, elles sont plus dures et coupent plus rapidement. Elles sont très résistantes et durables, mais cette dureté accrue augmente le risque de fissures et d'écaillage. Veillez donc à les sécher à l'air libre et à les conserver dans un endroit frais et sec. Ne les exposez pas à des températures extrêmes (pas de gel !) ni à des variations brusques de température ou d'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNE les faites PAS tremper et NE les laissez PAS tremper dans l'eau pendant que vous utilisez d'autres pierres... en cours d'utilisation, il suffit d'éclabousser plus d'eau sur la pierre si nécessaire au lieu de trempages prolongés et répétés, sinon des fissures capillaires peuvent apparaître avec le temps.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eSi vous n'utilisez pas régulièrement vos pierres et que vous ne les utilisez que pour un usage domestique occasionnel, nous vous suggérons d'opter pour les pierres Super ou Traditionnelles. Elles sont de très haute qualité, mais supportent mieux les cycles sec\/humide et les variations extrêmes de température et d'humidité de notre climat. Les pierres Pro résistent mieux à une utilisation et un rodage réguliers pour éviter les problèmes potentiels de fissures.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Garantie de 90 jours contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035613367,"sku":"NAN-P-310","price":89.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/pro-1000.jpg?v=1784120276"},{"product_id":"naniwa-professional-japanese-sharpening-stone-5000-grit-p350","title":"Naniwa Professional (Chosera) Pierre à aiguiser, grain 5000","description":"\u003cp\u003ePierre à aiguiser japonaise Naniwa Chosera grain 5000, sans support, surface 20 cm x 7 cm, épaisseur 2 cm. Fabriquée au Japon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Cette pierre très fine est idéale pour la finition de votre tranchant ou pour un entretien régulier. C'est la pierre la plus lisse que la plupart des gens auront jamais utilisée, en particulier pour les couteaux allemands ou tout couteau en acier standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : En raison de la méthode de fabrication et de séchage, un côté de la pierre peut paraître irrégulier. Veuillez vérifier l'autre côté : il est généralement plat et vous pouvez utiliser les deux côtés pour l'affûtage (utilisez-le toutefois uniquement une fois que vous avez commencé). Son aspect peut également s'améliorer légèrement avec une utilisation normale (car elle s'hydrate) et, bien sûr, un rodage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNaniwa les a rebaptisés Chocera Pro\u003c\/strong\u003e (oui, l'orthographe est désormais Chocera avec un « c ») pour 2024. Les pierres sont identiques, seuls le nom et l'emballage ont changé (une fois de plus). Vous recevrez le nouvel emballage ou l'ancien au fur et à mesure de la réception et de la transition vers le nouveau stock de l'usine japonaise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Les pierres Naniwa Chocera sont largement considérées comme les meilleures pierres disponibles sur le marché. Elles constituent la nouvelle génération des superbes pierres Chosera (qu'elles remplacent) et promettent une coupe encore plus rapide. Ce sont des pierres artificielles fabriquées selon la méthode de liaison à la magnésie. Leur dureté est légèrement supérieure à celle des Super Stones. Grâce à ces différentes méthodes de liaison, elles sont plus dures et coupent plus rapidement. Très dures et durables, elles présentent toutefois un risque accru de fissures ou d'écaillage. Veillez donc à les sécher à l'air libre et à les conserver dans un endroit frais et sec. Ne les exposez pas à des températures extrêmes (pas de gel !) ni à des variations brusques de température ou d'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNE les faites PAS tremper et NE les laissez PAS tremper dans l'eau pendant que vous utilisez d'autres pierres... en cours d'utilisation, il suffit d'éclabousser plus d'eau sur la pierre si nécessaire au lieu de trempages prolongés et répétés, sinon des fissures capillaires peuvent apparaître avec le temps.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eSi vous n'utilisez pas régulièrement vos pierres et que vous ne les utilisez que pour un usage domestique occasionnel, nous vous suggérons d'opter pour les pierres Super ou Traditionnelles. Elles sont de très haute qualité, mais supportent mieux les cycles sec\/humide et les variations extrêmes de température et d'humidité de notre climat. Les pierres Pro résistent mieux à une utilisation et un rodage réguliers pour éviter les problèmes potentiels de fissures.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantie:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 90 jours\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egarantie contre les défauts de fabrication.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551035711671,"sku":"NAN-P-350","price":148.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/pro-5000.jpg?v=1739971418"},{"product_id":"edge-pro-ska-small-knife-attachment","title":"Accessoire petit couteau Edge Pro","description":"\u003cp\u003eLes petites lames ont maintenant une meilleure plate-forme d'affûtage qui fonctionne sur les modèles Apex et Professional.\u003c\/p\u003e","brand":"Edge Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551036793015,"sku":"EP-SKA","price":26.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/SKA_20Top.jpg?v=1605109892"},{"product_id":"wusthof-classic-ikon-bread-knife-9-inch-23-cm-double-serrated-4163-23","title":"Couteau à pain Wusthof Classic IKON, 9 pouces (23 cm), à double denture - 4163-23","description":"\u003cp\u003eUn très bon couteau à pain - un peu plus long que la version 8 \"dans la plupart des kits de blocs, donc c'est bon si vous aimez les gros pains artisanaux croustillants, et pourtant il s'intègre toujours facilement dans la plupart des blocs de couteaux ou autres systèmes de stockage Un excellent choix pour un couteau à pain\/dentelé polyvalent. Notez que la lame est également un peu plus fine que les \"couteaux à pain\" laids à l'ancienne qui sont venus dans les ensembles de blocs il y a toutes ces années, donc ça marche vraiment bien , et est utile pour toutes sortes d'autres articles croustillants autour de la cuisine.Le nouveau bord à double dentelure conduit à des performances encore plus élevées avec une sensation plus de \"tranchage\" avec moins de déchirure.Forgé avec précision à partir d'une seule ébauche d'acier avec une soie pleine.Caractéristiques le nouveau style de lame populaire sans traversin, pour une facilité d'affûtage, des performances sur toute la longueur de la lame et un poids plus léger.La poignée est super confortable et faite du même excellent matériau que la ligne Classic, donc elle est confortable et offre une bonne prise en main même mouillé, et il est poli pour qu'il soit beau et naturel en même temps. Le capuchon en métal et la forme générale confèrent également une véritable élégance à la forme, et il est incroyablement confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof # 4163-23 \/ 1040331123\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wusthof dit :\u003cbr\u003e - Couteau à pain avec nouveau tranchant double denté de précision :\u003cbr\u003e - Performances plus durables et netteté du bord dentelé.\u003cbr\u003e - Moins de pression est nécessaire pour la coupe.\u003cbr\u003e - Application sécurisée du couteau sur l'objet à couper.\u003cbr\u003e - Une coupe lisse est assurée, il n'y a pas de \"déchirure\" ou de déchirure.\u003cbr\u003e - Qualité - Fabriqué en Allemagne \/ Solingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551037874359,"sku":"WUS-4163-23-1040331123","price":229.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/4163.jpg?v=1674224215"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-sujihiki-slicer-carving-knife-240mm-7397","title":"Sakai Takayuki 33 couches Damas Sujihiki Slicer\/Couteau à découper, 240 mm \/ 9,5\"","description":"\u003cp\u003eL'équivalent japonais de notre couteau à découper traditionnel. Un excellent ajout à une collection de couteaux en pleine croissance et un outil important dans le kit de tout chef en activité. Cette taille de 240 mm (9,5 \") est la longueur la plus populaire - pas trop longue pour un usage domestique, mais toujours assez longue pour la plupart des pros aussi. Idéal pour trancher de grosses viandes, légumes et fruits. Certaines personnes finissent même par utiliser ces couteaux sont tous - autour des ustensiles de cuisine car ils sont si confortables à manipuler et à trancher si bien (bien que pour les articles plus durs, je recommanderais toujours un bon couteau de chef). La lame est discrète et extrêmement tranchante - une véritable trancheuse de haute qualité. Comme avec tous les couteaux Sakai Takayuki, je trouve l'ajustement et la finition et la qualité globale excellents, et le bord est très tranchant et précisément meulé et fini. Un excellent rapport qualité\/prix dans l'ensemble ! Ces couteaux sont vraiment très tranchants, avec une excellente qualité de construction et ils ont juste l'air spectaculaire avec l'acier en couches, la finition martelée et le magnifique manche en grain de bois (PAS de plastique ou moulé comme tant de couteaux à bas prix que vous verrez dans les magasins).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le manche est en acajou espagnol pakkawood, qui a cette belle sensation et apparence de bois, mais il est imprégné de résine\/époxy, il est donc très solide et très résistant à l'eau pour éviter d'absorber l'eau ou de se déformer ou de se fissurer - un excellent matériau. Si vous aimez l'aspect de l'acier en couches de damas mais que vous n'aimez pas les prix artificiellement élevés des couteaux domestiques et des magasins de cuisine, c'est un excellent choix. Vous obtenez un noyau de coupe en acier VG-10 super tranchant et durable (il s'agit d'un acier très dur et d'un acier à couteau de haute qualité, avec une dureté Rockwell d'environ 60), avec une surface en acier inoxydable martelé à 33 couches et une belle finition. manipuler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Environ. poids : 184g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Je recommanderais la pierre fine en céramique (voir ci-dessous) pour l'entretien régulier\/quotidien du bord. Comme avec n'importe quel couteau, utilisez la pierre régulièrement et vous garderez le tranchant en bon état pendant LONGTEMPS avant de devoir penser à faire un \"réaffûtage\" sérieux ou un véritable meulage et finition du tranchant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Remarque : ce couteau est affûté 50\/50 (également sur le côté droit et gauche), il est donc facile à entretenir et convient pour une utilisation à droite ou à gauche. Si vous regardez attentivement le bord, vous verrez un léger biais du côté droit, c'est simplement parce que le bord final est si petit et à cause de la façon dont ils finissent le bord ; il n'a AUCUNE incidence sur l'utilisation, l'affûtage ou l'entretien à droite ou à gauche et peut être ignoré, vous devez donc traiter le bord comme n'importe quel bord standard 50\/50.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551043444919,"sku":"SAK-07397","price":182.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/7397.jpg?v=1605109943"},{"product_id":"wusthof-classic-nakiri-6_7-inch-17-cm-granton-edge","title":"Wusthof Classic Nakiri, 6,7 pouces (17 cm), Bord Granton - 4193","description":"\u003cp\u003eCe serait un excellent compagnon pour un santoku Wusthof ou un couteau de chef ! C'est comme le santoku classique en termes de poignée et de taille de lame, mais le bord est plus droit et toute la lame est plus rectangulaire, ce qui le rend idéal pour couper les légumes en dés. Si vous aimez faire des sautés, vous devriez adorer ce couteau ! Notez qu'il ne s'agit PAS d'un couperet - il est fin et tranchant, et doit donc être traité comme n'importe quel couteau fin, et ne doit PAS être utilisé sur des os ou d'autres matériaux durs qui peuvent endommager le bord fin et tranchant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e ---\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e - Forgé à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone spécialement trempé pour assurer une résistance exceptionnelle.\u003cbr\u003e - Manche noir très résistant aux chocs en matière synthétique.\u003cbr\u003e - Lame large et fine.\u003cbr\u003e - Très pointu.\u003cbr\u003e - Fabriqué à Solingen \/ Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La forme de la lame trouve son origine au Japon. Un couperet à légumes polyvalent pour trancher, couper en dés et hacher même les gros légumes. Un plaisir à utiliser aussi pour les fruits. Grâce à la lame fine et large, il produit des coupes très fines et régulières. Le bord creux empêche les fines tranches de coller à la lame. La lame peut être facilement contrôlée. Et comme tous les couteaux WÜSTHOF, le tranchant du Nakiri peut être facilement maintenu en utilisant n'importe quel outil d'affûtage standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof 4193 \/ 1040132617\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551048949943,"sku":"WUS-4193-1040132617","price":194.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/4193.jpg?v=1645718174"},{"product_id":"wusthof-classic-ikon-super-slicer-10-inch-26cm-wavy-edge-serrated","title":"Wusthof Classic IKON Super Slicer, 10 pouces (26 cm), bord ondulé (dentelé) - 4516","description":"\u003cp\u003eLes pétoncles inversés sur le bord permettent à ce grand couteau à lame fine de couper de manière agressive. Parfait pour trancher presque n'importe quoi dans la cuisine (idéal pour les articles croustillants). Les dentelures inversées (festonnées) ne déchireront pas les articles et les bords délicats autant que les dentelures pointues traditionnelles. Une trancheuse polyvalente haute performance très populaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Caractéristiques : - Double mitre avec manche synthétique - Le Super Slicer. Un vrai couteau professionnel qui rendra la coupe et le tranchage étonnamment faciles. - La lame de 26 cm (10 \") offre une largeur supplémentaire et en fera le choix n ° 1 pour le pain de grande taille. - Conception de poignée ergonomique développée en consultation avec des chefs professionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Remarque : la nature d'un bord comme celui-ci est qu'il n'a pas besoin d'être affûté. Avec une utilisation et des soins normaux (seulement coupés sur des planches de bois ou de plastique, JAMAIS de la pierre ou du verre), il devrait durer et couper très bien pendant de nombreuses années. N'essayez pas d'aiguiser le bord de quelque manière que ce soit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof # 4516 \/ 1040333126\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551063924919,"sku":"WUS-4516-26-1040333126","price":248.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/4516.jpg?v=1634224252"},{"product_id":"opinel-tradition-knife-beech-handle-carbon-steel-7cm-6","title":"Couteau Opinel Tradition, Manche Hêtre, Acier Carbone, 7cm, #6","description":"\u003cp\u003eC'est LE classique Opinel ! Couteau de poche de style \"Tradition\" avec un beau manche en hêtre clair. Dispose d'une lame de forme classique \"Yatagan\" de 7 cm et d'un manche classique Opinel Tradition. Lame en acier au carbone super tranchante et solide pour un entretien facile de son tranchant de rasoir. La lame se replie dans le manche et comprend le dispositif de blocage de lame \"Virobloc\" exclusif Opinel, simple et efficace, pour verrouiller la lame en toute sécurité en position ouverte ou fermée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e REMARQUE : une lame en acier au carbone, bien que facile à garder super tranchante et très rétro-cool, rouillera et se décolorera avec l'âge et si elle est maintenue humide ou mise en contact avec des objets acides. Il est populaire auprès des personnes à l'extérieur ou des personnes qui cherchent spécifiquement à essayer un couteau en acier au carbone, mais je ne le recommande pas pour une utilisation en cuisine\/alimentaire (couper quelque chose d'acide le transformera - et tout ce qu'il touche - noir tout de suite !). Comme avec tous les couteaux en acier au carbone, gardez-le aussi sec et propre que possible, mais acceptez le fait qu'il ne restera PAS brillant - cela fait partie du charme d'une lame bien-aimée et \"assaisonnée\" (comme une lame en carbone bien assaisonnée wok en acier).\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551064416439,"sku":"OP-113060","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/113060.jpg?v=1605110096"},{"product_id":"wusthof-blade-guard-wide-up-to-8-inch","title":"Wusthof Blade Guard, large, jusqu'à 8 pouces - BG9920-5","description":"\u003cp\u003eNouveau protège-lame Wusthof doublé de feutre pour les lames plus larges comme les couteaux de cuisine et Santokus avec des lames jusqu'à 20,3 cm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e CARACTÉRISTIQUES:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e - La garde a un intérieur en feutre pour protéger la lame des rayures.\u003cbr\u003e - Il protège le bord fin.\u003cbr\u003e - Offre une sécurité lorsqu'il est conservé dans un tiroir de cuisine.\u003cbr\u003e - Idéal pour le chef itinérant qui garde les couteaux dans un étui de transport.\u003cbr\u003e - Pour les lames plus larges comme Cook's Knife et Santoku.\u003cbr\u003e - 205 x 50 mm, pour des lames jusqu'à 20 cm (8\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : ils sont conçus pour protéger un bord de lame lorsqu'un couteau est rangé dans un rouleau\/sac à couteaux ou un tiroir. Ils ne protégeront PAS un couteau ou vous ou votre pied contre les chutes ou d'autres formes d'utilisation abusive.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551077228727,"sku":"WUS-BG-9920-5-2069640205","price":14.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/9920-5.jpg?v=1650575135"},{"product_id":"wusthof-blade-guard-narrow-up-to-8-inches","title":"Protège-lame Wusthof, étroit, jusqu'à 8 pouces - BG9920-2","description":"\u003cp\u003eNouveau protège-lame Wusthof doublé de feutre pour couteaux étroits (éplucheurs, utilitaires, petits, trancheurs) avec des lames jusqu'à 8\" de longueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e CARACTÉRISTIQUES:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e - La garde a un intérieur en feutre pour protéger la lame des rayures.\u003cbr\u003e - Il protège le bord fin.\u003cbr\u003e - Offre une sécurité lorsqu'il est conservé dans un tiroir de cuisine.\u003cbr\u003e - Idéal pour le chef itinérant qui garde les couteaux dans un étui de transport.\u003cbr\u003e - Pour les lames étroites comme le couteau à éplucher, le couteau à éplucher, le couteau utilitaire et le couteau à désosser.\u003cbr\u003e - 205 x 25 mm, pour des lames jusqu'à 20 cm (8\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : ils sont conçus pour protéger un bord de lame lorsqu'un couteau est rangé dans un rouleau\/sac à couteaux ou un tiroir. Ils ne protégeront PAS un couteau ou vous ou votre pied contre les chutes ou d'autres formes d'utilisation abusive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof # 9920-2 \/ 2069640202\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551079489719,"sku":"WUS-BG-9920-2-2069640202","price":12.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/files\/guard.jpg?v=1721139557"},{"product_id":"wusthof-blade-guard-narrow-up-to-4_5-inches","title":"Protège-lame Wusthof, étroit, jusqu'à 4,5 pouces - BG9920-1","description":"\u003cp\u003eNouveau protège-lame Wusthof doublé de feutre pour couteaux étroits (éplucheurs, utilitaires, petits, trancheurs) avec des lames jusqu'à 4,5\" de longueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e CARACTÉRISTIQUES:\u003cbr\u003e - La garde a un intérieur en feutre pour protéger la lame des rayures.\u003cbr\u003e - Il protège le bord fin.\u003cbr\u003e - Offre une sécurité lorsqu'il est conservé dans un tiroir de cuisine.\u003cbr\u003e - Idéal pour le chef itinérant qui garde les couteaux dans un étui de transport.\u003cbr\u003e - Pour les lames étroites comme le couteau à éplucher, le couteau à éplucher, le couteau utilitaire et le couteau à désosser.\u003cbr\u003e - 132 x 25 mm, pour des lames jusqu'à 12 cm (4 ½\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : ils sont conçus pour protéger un bord de lame lorsqu'un couteau est rangé dans un rouleau\/sac à couteaux ou un tiroir. Ils ne protégeront PAS un couteau ou vous ou votre pied contre les chutes ou d'autres formes d'utilisation abusive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wüsthof # 9920-1 \/ 2069640201\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551079850167,"sku":"WUS-BG-9920-1-2069640201","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/t_870.jpg?v=1605110214"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-santoku-knife-180mm-7","title":"Couteau Santoku Grand Chef Sakai Takayuki, 180mm \/ 7\"","description":"\u003cp\u003eUn excellent choix comme couteau principal pour un usage domestique ou professionnel, et un excellent rapport qualité-prix ! Cette taille et la forme santoku super populaire se sentent bien et équilibrées et faciles à tenir et à manipuler. C'est la taille idéale pour un usage domestique, et de nombreux professionnels utilisent maintenant des santokus, il n'est donc pas hors de question pour un chef en activité ou un étudiant en école de cuisine. Le bord plus droit, la longueur plus courte et la lame plus large (par rapport à un couteau de chef de style européen traditionnel) signifient que vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup de mouvement de bascule (et la plupart d'entre nous à la maison ne le font pas de toute façon), et c'est très facile à utiliser et très tranchant et coupe rapide. Le manche est juste de la bonne taille pour la lame et l'ajustement et la finition sont excellents, ce qui en fait une valeur fantastique pour quelqu'un qui recherche un vrai santoku de qualité fabriqué au Japon avec de l'acier de haute qualité. Fabriqué en alliage d'acier inoxydable spécial dur et durable d'Uddeholm en Suède. Il s'agit d'un couteau extrêmement tranchant qui offrira à coup sûr des années de plaisir en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eTous les couteaux de la série Grand Chef sont fabriqués en acier inoxydable Bohler N685 de haute qualité. Il s'agit d'un acier inoxydable au chrome martensitique avec ajout de molybdène et de vanadium, ce qui se traduit par une dureté élevée et une bonne résistance à l'usure, avec une excellente résistance à la corrosion - un acier idéal pour les couteaux de cuisine durables et tranchants ! Les lames Grand Chef sont dures et résistantes avec des bords durables. CRH env. 59-60 pour le tranchant et la facilité d'entretien et d'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Livré dans une belle boîte cadeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJe recommanderais la pierre fine en céramique (voir ci-dessous) pour l'entretien régulier\/quotidien du bord.\u003c\/strong\u003e Comme avec n'importe quel couteau, utilisez la pierre régulièrement et vous garderez le tranchant en bon état pendant longtemps avant de devoir penser à faire un réaffûtage sérieux ou un véritable meulage et finition du tranchant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eREMARQUE\u003c\/strong\u003e : Ce couteau est affûté principalement sur le côté droit, ce qui signifie qu'il n'est pas vraiment adapté à une utilisation par des gauchers.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551083552951,"sku":"SAK-10050","price":159.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/t_807.jpg?v=1605110262"},{"product_id":"edge-pro-3000-grit-polish-tapes","title":"Rubans de polissage Edge Pro 3000 Grit, paquet de 15","description":"\u003cp\u003ePour le bord le plus durable, utilisez des rubans de polissage pour créer une finition miroir ultra haute. Ils nécessitent un « blanc de ruban adhésif » et ont leur propre support adhésif. Les bandes de polissage peuvent être utilisées environ 5 fois avant de devoir être remplacées. Ce ruban est identique à une pierre à eau japonaise de 25 000 grains ou 3 microns.\u003c\/p\u003e","brand":"Edge Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37551087976631,"sku":"EP-3000","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/3177\/8231\/products\/acc_polish-tapes_3000_lg.jpg?v=1605110287"}],"url":"https:\/\/www.paulsfinest.com\/fr\/collections\/sale\/nakiri.oembed","provider":"PaulsFinest.com","version":"1.0","type":"link"}